現今(jin)，反“四風(feng)”和(he)落實(shi)“八項規定”活動在(zai)如(ru)(ru)火(huo)如(ru)(ru)荼的(de)(de)(de)(de)進(jin)行著(zhu)。不(bu)(bu)少黨政(zheng)單(dan)位(wei)和(he)企事業單(dan)位(wei)在(zai)這股(gu)熱潮中紛紛辦起了(le)職(zhi)工(gong)(gong)食(shi)(shi)堂(tang)。如(ru)(ru)今(jin)招待上級領導和(he)單(dan)位(wei)賓客時(shi)，不(bu)(bu)再是到賓館、酒店公款(kuan)吃(chi)喝，而是帶(dai)領他們來到職(zhi)工(gong)(gong)食(shi)(shi)堂(tang)，與(yu)職(zhi)工(gong)(gong)“同(tong)吃(chi)”。一(yi)(yi)時(shi)間(jian)(jian)，這股(gu)廉潔清風(feng)獲得了(le)廣大(da)群眾的(de)(de)(de)(de)認可和(he)稱(cheng)贊。取消公款(kuan)應(ying)酬，到單(dan)位(wei)食(shi)(shi)堂(tang)與(yu)職(zhi)工(gong)(gong)“同(tong)吃(chi)”，不(bu)(bu)失為一(yi)(yi)項控制公款(kuan)吃(chi)喝的(de)(de)(de)(de)有效舉措，有利于(yu)加(jia)強(qiang)干部(bu)隊伍作風(feng)建設，提高(gao)干部(bu)的(de)(de)(de)(de)思(si)想政(zheng)治覺悟(wu)和(he)拒腐防變(bian)能力，有利于(yu)維護政(zheng)府機關(guan)的(de)(de)(de)(de)良(liang)好形象。自來客到職(zhi)工(gong)(gong)食(shi)(shi)堂(tang)與(yu)職(zhi)工(gong)(gong)“同(tong)吃(chi)”制度落實(shi)以來，往日(ri)車水(shui)(shui)馬(ma)龍的(de)(de)(de)(de)酒店如(ru)(ru)今(jin)門庭冷(leng)落。該政(zheng)策的(de)(de)(de)(de)實(shi)施溫暖了(le)民心。然而，有些(xie)單(dan)位(wei)在(zai)執行來客與(yu)職(zhi)工(gong)(gong)“同(tong)吃(chi)”的(de)(de)(de)(de)制度時(shi)，悄悄背離了(le)初衷(zhong)，使其走了(le)樣。近(jin)日(ri)，筆者的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)位(wei)朋(peng)友隨某領導來到某地一(yi)(yi)家公司進(jin)行“調研(yan)”，晚(wan)飯前被告知將與(yu)職(zhi)工(gong)(gong)在(zai)食(shi)(shi)堂(tang)同(tong)食(shi)(shi)晚(wan)餐。怎(zen)料，晚(wan)飯間(jian)(jian)，陪同(tong)人(ren)員將其領進(jin)餐廳(ting)后，并未在(zai)大(da)廳(ting)坐(zuo)下，而是帶(dai)進(jin)了(le)大(da)餐廳(ting)一(yi)(yi)角的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)間(jian)(jian)“雅(ya)間(jian)(jian)”。餐桌上，所(suo)謂(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)“四菜一(yi)(yi)湯”卻也都是臉盆大(da)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)“鋼碗”盛(sheng)放(fang)著(zhu)讓人(ren)垂涎三(san)尺的(de)(de)(de)(de)美(mei)味佳肴，所(suo)飲用的(de)(de)(de)(de)酒水(shui)(shui)檔(dang)次也頗為不(bu)(bu)低。難道這就是所(suo)謂(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)與(yu)職(zhi)工(gong)(gong)“同(tong)吃(chi)”？其中的(de)(de)(de)(de)深意(yi)，不(bu)(bu)言而喻(yu)。

分享多(duo)年以(yi)前，我們(men)都(dou)在(zai)想象科(ke)技為生(sheng)活(huo)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)變化(hua)，譬如物聯(lian)網(wang)、虛(xu)擬現實，似乎還(huan)都(dou)是(shi)幻(huan)想有(you)些遙遠(yuan)(yuan)。日前，Advanced科(ke)技實驗室制作(zuo)設(she)計的(de)(de)(de)(de)(de)一個項(xiang)目命名為“未來(lai)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)”，真(zhen)正使(shi)得(de)我們(men)感受到(dao)了(le)科(ke)技走進現實的(de)(de)(de)(de)(de)曙光。首先改(gai)變得(de)是(shi)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)點餐(can)(can)系統。項(xiang)目中每個餐(can)(can)桌上，都(dou)配(pei)備(bei)了(le)一個外形像扭蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)藍牙定位裝(zhuang)置(zhi)，該裝(zhuang)置(zhi)能(neng)(neng)夠(gou)支(zhi)(zhi)持蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)iBeacon標準(zhun)(zhun)(zhun)，不但可以(yi)準(zhun)(zhun)(zhun)確(que)的(de)(de)(de)(de)(de)顯(xian)示顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)桌號，還(huan)可以(yi)和(he)客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)iOS設(she)備(bei)連接(jie)，實現智能(neng)(neng)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)單閱(yue)讀、點單、訂單確(que)認、支(zhi)(zhi)付等操(cao)作(zuo)功能(neng)(neng)。然(ran)后(hou)，服務(wu)員的(de)(de)(de)(de)(de)iPad就(jiu)會接(jie)收到(dao)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)訂單信息，并且通(tong)過觸(chu)摸屏將菜(cai)品添加(jia)至“扭蛋(dan)”中，廚師就(jiu)可以(yi)開(kai)始準(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)烹制了(le)。而且餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)還(huan)設(she)置(zhi)了(le)幕(mu)布(bu)和(he)投(tou)影儀，顧(gu)(gu)客(ke)就(jiu)能(neng)(neng)夠(gou)直接(jie)看到(dao)自己(ji)菜(cai)肴的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)過程和(he)生(sheng)產(chan)狀(zhuang)態，十分有(you)趣(qu)精彩(cai)。然(ran)后(hou)就(jiu)是(shi)智能(neng)(neng)眼(yan)鏡的(de)(de)(de)(de)(de)功能(neng)(neng)。餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)設(she)置(zhi)了(le)互動設(she)備(bei)——Vuzix智能(neng)(neng)眼(yan)鏡，顧(gu)(gu)客(ke)不但能(neng)(neng)夠(gou)看到(dao)虛(xu)擬的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)單，還(huan)可以(yi)通(tong)過按鍵(jian)呼(hu)叫服務(wu)員，真(zhen)正做到(dao)即使(shi)沒有(you)服務(wu)員在(zai)身邊，服務(wu)員也能(neng)(neng)夠(gou)運(yun)用電腦等網(wang)絡設(she)備(bei)與顧(gu)(gu)客(ke)建立遠(yuan)(yuan)程視(shi)頻服務(wu)。但是(shi)，倘若餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)環(huan)境不夠(gou)敞亮，虛(xu)擬現實、虛(xu)擬菜(cai)單的(de)(de)(de)(de)(de)體驗就(jiu)會大打折扣，降低效果(guo)(guo)。

1、制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)本單位(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度和崗位(wei)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)責任(ren)制(zhi)(zhi)(zhi)管(guan)理(li)措施。2、制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)本單位(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)場所衛生設(she)施改善的規劃(hua)。3、按有關(guan)發(fa)(fa)放食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可證(zheng)管(guan)理(li)辦法(fa)，辦理(li)領取或換發(fa)(fa)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可證(zheng)，無食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)許(xu)(xu)可證(zheng)不得從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)。做到(dao)亮證(zheng)、亮照(zhao)經(jing)營(ying)(ying)(ying)。4、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)人(ren)員應(ying)認真(zhen)制(zhi)(zhi)(zhi)訂培(pei)訓計劃(hua)，定(ding)期組織(zhi)有關(guan)管(guan)理(li)人(ren)員和從業人(ren)員（含新參加和臨(lin)時人(ren)員）開展食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)知(zhi)識、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)事故應(ying)急及(ji)職業道德培(pei)訓，使(shi)每名員工均能(neng)掌握(wo)崗位(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)知(zhi)識及(ji)要求。5、培(pei)訓方(fang)式以集中授(shou)課與(yu)自(zi)學相結(jie)合(he)，定(ding)期考核(he)，不合(he)格(ge)(ge)者應(ying)待考試(shi)合(he)格(ge)(ge)后再上崗。6、對本單位(wei)貫徹執行(xing)《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)法(fa)》的情況進行(xing)監(jian)督(du)檢查，總結(jie)、推(tui)廣經(jing)驗(yan)，批評和獎勵，制(zhi)(zhi)(zhi)止(zhi)違(wei)法(fa)行(xing)為。7、執行(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)標準。8、協助食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)機(ji)構(gou)實施食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)督(du)、監(jian)測。

第(di)一點，菜(cai)品(pin)好是滿(man)(man)足(zu)顧客(ke)高層(ceng)次要(yao)求(qiu)的(de)關(guan)鍵所在(zai)(zai)第(di)一點，菜(cai)品(pin)好是滿(man)(man)足(zu)顧客(ke)高層(ceng)次要(yao)求(qiu)的(de)關(guan)鍵所在(zai)(zai)人(ren)(ren)們(men)能(neng)不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)認可這家(jia)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)，飯(fan)菜(cai)的(de)質量(liang)起到了(le)(le)決定性作用。很(hen)多(duo)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)為了(le)(le)招(zhao)(zhao)攬客(ke)人(ren)(ren)，推陳出新。一些餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)還專(zhuan)門(men)建(jian)立了(le)(le)菜(cai)品(pin)研(yan)發(fa)部門(men)，研(yan)發(fa)人(ren)(ren)們(men)喜歡吃的(de)菜(cai)肴。有(you)一個(ge)剛(gang)開業(ye)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)，擁(yong)有(you)許多(duo)思維(wei)敏(min)銳的(de)業(ye)內人(ren)(ren)士對菜(cai)進行研(yan)究，開發(fa)、設計了(le)(le)很(hen)多(duo)fashion的(de)材料(liao)，使餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)的(de)菜(cai)品(pin)非常特別(bie)非常的(de)與眾不(bu)(bu)(bu)(bu)同，他們(men)在(zai)(zai)挖(wa)掘飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食文化(hua)根基上(shang)，在(zai)(zai)經(jing)營(ying)管理專(zhuan)業(ye)性上(shang)，在(zai)(zai)飯(fan)菜(cai)加工精(jing)深程度上(shang)，在(zai)(zai)菜(cai)品(pin)構(gou)思別(bie)出心裁(cai)上(shang)都非常非常的(de)特別(bie)。但是，與這家(jia)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)相比(bi)，有(you)些老(lao)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)做法就不(bu)(bu)(bu)(bu)盡(jin)如人(ren)(ren)意。很(hen)多(duo)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)常常貼出“特價菜(cai)”等招(zhao)(zhao)牌，做了(le)(le)很(hen)多(duo)廣告。這種(zhong)不(bu)(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)改進菜(cai)的(de)質量(liang)上(shang)下力氣的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)店(dian)(dian)最終只能(neng)讓消(xiao)費者去別(bie)的(de)地方就餐(can)。

優質的公司自助餐服務公司作為關系員工日常飲食的關鍵，食堂承包一直以來受到公司和工廠的關注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營養健康的飲食的關鍵。那么優良的餐飲公司應當具備哪些條件呢？（一）公司自助餐服務公司合法的(de)(de)(de)(de)關聯(lian)證(zheng)件(jian)(jian)，例如營業執(zhi)照、稅務登(deng)記證(zheng)、食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)清潔許可證(zheng)等。（二）有嚴格的(de)(de)(de)(de)清潔處(chu)置原則，小(xiao)我(wo)、廚房、餐具、食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)、庫(ku)房等都必須做到潔凈、規整。（三）食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油安全(quan)，是(shi)(shi)否(fou)具有合格的(de)(de)(de)(de)供貨商，需查證(zheng)國家強(qiang)逼QS食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)認(ren)證(zheng)，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油出產執(zhi)照及其他各類(lei)相關證(zheng)件(jian)(jian)。（四）公(gong)司(si)要進(jin)行要害評價的(de)(de)(de)(de)內容是(shi)(shi)合理(li)的(de)(de)(de)(de)飯堂處(chu)置辦法，因而應(ying)(ying)要求承攬商解說并(bing)提(ti)供處(chu)置辦法，并(bing)進(jin)行實地(di)考察。（五）食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)，能否(fou)收(shou)購新鮮的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜，能否(fou)運(yun)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)肉(rou)。應(ying)(ying)有大型(xing)(xing)蔬(shu)菜基地(di)及飼養基地(di)作(zuo)為協(xie)作(zuo)定點。（六）成型(xing)(xing)、安穩和種(zhong)類(lei)齊全(quan)的(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)流中心，由于(yu)做任(ren)何生產都需求利潤來(lai)保(bao)證(zheng)，從哪里來(lai)獲(huo)利呢(ni)？是(shi)(shi)克扣員工(gong)(gong)工(gong)(gong)資(zi)仍是(shi)(shi)賺取(qu)物(wu)(wu)(wu)料中間商的(de)(de)(de)(de)差價呢(ni)？這是(shi)(shi)公(gong)司(si)不得不思(si)考的(de)(de)(de)(de)要素。因此(ci)具有一定規模的(de)(de)(de)(de)大型(xing)(xing)物(wu)(wu)(wu)流中間是(shi)(shi)包管飯菜質量的(de)(de)(de)(de)首要條件(jian)(jian)。