現今，反“四風”和落實“八項規定”活動在如火如荼的進行著。聚會自助餐公司不少黨政單位和企事業單位在這股熱潮中紛紛辦起了職工食堂。如今招待上級領導和單位賓客時，不再是到賓館、酒店公款吃喝，而是帶領他們來到職工食堂，與職工“同吃”。一時間，這股廉潔清風獲得了廣大群眾的認可和稱贊。取消公款應酬，到單位食堂與職工“同吃”，不失為一項控制公款吃喝的有效舉措，有利于加強干部隊伍作風建設，提高干部的思想政治覺悟和拒腐防變能力，有利于維護政府機關的良好形象。自來客到職工食堂與職工“同吃”制度落實以來，往日車水馬龍的酒店如今門庭冷落。該政策的實施溫暖了民心。優質的聚會自助餐公司然(ran)而(er)，有些單位(wei)在執行(xing)來客與(yu)職(zhi)工“同吃”的(de)(de)制度(du)時，悄悄背離了初(chu)衷，使其走了樣。近(jin)日，筆者(zhe)的(de)(de)一(yi)位(wei)朋友隨某領導(dao)來到某地一(yi)家公司進(jin)(jin)行(xing)“調研”，晚飯前(qian)被告知(zhi)將與(yu)職(zhi)工在食堂(tang)同食晚餐(can)。怎料(liao)，晚飯間，陪(pei)同人員(yuan)將其領進(jin)(jin)餐(can)廳后，并未在大(da)廳坐下，而(er)是帶進(jin)(jin)了大(da)餐(can)廳一(yi)角的(de)(de)一(yi)間“雅(ya)間”。餐(can)桌上，所(suo)謂(wei)的(de)(de)“四(si)菜(cai)一(yi)湯”卻也都是臉(lian)盆大(da)小(xiao)的(de)(de)“鋼(gang)碗”盛放著讓人垂涎(xian)三(san)尺的(de)(de)美(mei)味(wei)佳肴，所(suo)飲用(yong)的(de)(de)酒水(shui)檔次(ci)也頗為不低。難道這就是所(suo)謂(wei)的(de)(de)與(yu)職(zhi)工“同吃”？其中的(de)(de)深意，不言而(er)喻(yu)。

團(tuan)膳(shan)，顧(gu)名思義即團(tuan)體用(yong)餐(can)服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)(de)簡稱。是(shi)一種群體集中膳(shan)食(shi)管理的(de)(de)(de)(de)新餐(can)飲模式(shi)(shi)。是(shi)在(zai)(zai)一個(ge)時間周期內(nei)，某個(ge)相對固(gu)定的(de)(de)(de)(de)消費(fei)群體，在(zai)(zai)其所(suo)屬(shu)或(huo)舉辦活(huo)動的(de)(de)(de)(de)場所(suo)內(nei)，通(tong)過談(tan)(tan)判(pan)和招標等方(fang)(fang)式(shi)(shi)選定專(zhuan)業的(de)(de)(de)(de)第三(san)方(fang)(fang)餐(can)飲公司提(ti)(ti)(ti)(ti)供餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)(de)就餐(can)方(fang)(fang)式(shi)(shi)。它是(shi)指在(zai)(zai)一個(ge)時間周期內(nei)，某個(ge)相對固(gu)定的(de)(de)(de)(de)消費(fei)群體，在(zai)(zai)其所(suo)屬(shu)或(huo)活(huo)動的(de)(de)(de)(de)場所(suo)內(nei)，通(tong)過談(tan)(tan)判(pan)和招標等方(fang)(fang)式(shi)(shi)選定專(zhuan)業的(de)(de)(de)(de)團(tuan)膳(shan)公司。雙(shuang)(shuang)方(fang)(fang)以(yi)合(he)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)(shi)，按(an)雙(shuang)(shuang)方(fang)(fang)事先約(yue)定的(de)(de)(de)(de)模式(shi)(shi)及標準等，按(an)雙(shuang)(shuang)方(fang)(fang)約(yue)定量(liang)提(ti)(ti)(ti)(ti)供餐(can)飲產品及現(xian)場服(fu)(fu)務(wu)，且在(zai)(zai)合(he)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)周期內(nei)模式(shi)(shi)、標準、經營(ying)權等基(ji)本不變(bian)。其運(yun)營(ying)模式(shi)(shi)可大體分為三(san)類：現(xian)場制作銷(xiao)售、半配(pei)送并在(zai)(zai)現(xian)場生(sheng)產銷(xiao)售、配(pei)送已加工制作好的(de)(de)(de)(de)食(shi)品。其運(yun)營(ying)特點可大體分為五個(ge)提(ti)(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)：提(ti)(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)量(liang)化、提(ti)(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)計劃、提(ti)(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)核算(suan)、提(ti)(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)組織、提(ti)(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)生(sheng)產。

一(yi)(yi)、所配送(song)的(de)(de)(de)副食品均有(you)(you)符合(he)(he)(he)國家(jia)衛生(sheng)(sheng)標準(zhun)的(de)(de)(de)許可證明和(he)檢疫證明。二、根據廠(chang)家(jia)要求的(de)(de)(de)質(zhi)量配送(song)，不合(he)(he)(he)格(ge)產(chan)品無條件(jian)退回并及時(shi)更換。三(san)、配送(song)的(de)(de)(de)數量以(yi)廠(chang)家(jia)訂貨和(he)過磅為(wei)(wei)準(zhun)。四、按廠(chang)家(jia)要求的(de)(de)(de)送(song)貨時(shi)間準(zhun)時(shi)配送(song)到(dao)指定(ding)地(di)點(dian)。五、可預送(song)至廠(chang)家(jia)認可，再簽定(ding)配送(song)合(he)(he)(he)同；合(he)(he)(he)作期間若(ruo)有(you)(you)不滿(man)意(yi)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)，隨(sui)時(shi)終止合(he)(he)(he)同。六、產(chan)品定(ding)價為(wei)(wei)每(mei)周或半(ban)個月一(yi)(yi)次(ci)，根據蔬(shu)(shu)(shu)菜的(de)(de)(de)市場行情報價，半(ban)個月或一(yi)(yi)個月結算。七、定(ding)時(shi)跟蹤(zong)服(fu)務：每(mei)位客戶有(you)(you)專(zhuan)人(ren)負(fu)責，有(you)(you)回訪，有(you)(you)反饋，認真處(chu)理(li)客戶的(de)(de)(de)每(mei)一(yi)(yi)條意(yi)見和(he)建議。蔬(shu)(shu)(shu)菜農產(chan)品配送(song)這(zhe)項服(fu)務主要是為(wei)(wei)了滿(man)足已擁有(you)(you)廚師，卻(que)為(wei)(wei)蔬(shu)(shu)(shu)菜采(cai)(cai)購(gou)高成本(ben)天天傷腦筋的(de)(de)(de)機構團體等單位服(fu)務。由我們專(zhuan)業完善(shan)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)物(wu)流中心來為(wei)(wei)您(nin)提供新鮮、衛生(sheng)(sheng)、安全(quan)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜等，不僅有(you)(you)效降低食材成本(ben)（統(tong)一(yi)(yi)集中采(cai)(cai)購(gou)），甚至能解決(jue)您(nin)管理(li)上的(de)(de)(de)漏洞。

1、食堂承(cheng)包(bao)利(li)于公(gong)司的(de)(de)(de)(de)(de)發展幫助(zhu)公(gong)司解決(jue)員工吃飯問(wen)題(ti)，而且(qie)安(an)全(quan)衛生。團(tuan)(tuan)體供餐作為企(qi)業(ye)和(he)(he)單位后勤保(bao)障(zhang)的(de)(de)(de)(de)(de)重要服務(wu)內容(rong)，已經越(yue)來(lai)越(yue)引起人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)(guang)泛關注，并(bing)由(you)單位福利(li)型(xing)、簡單零散型(xing)逐漸向市(shi)場化、商(shang)務(wu)化、營養化和(he)(he)社(she)會(hui)化轉變。團(tuan)(tuan)體供餐領域(yu)已成(cheng)(cheng)為社(she)會(hui)需求和(he)(he)餐飲經營新的(de)(de)(de)(de)(de)熱點(dian)(dian)，成(cheng)(cheng)為快餐企(qi)業(ye)新的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場點(dian)(dian)和(he)(he)利(li)益點(dian)(dian)，成(cheng)(cheng)為餐飲業(ye)走向延伸經營和(he)(he)規模經營的(de)(de)(de)(de)(de)新途徑(jing)和(he)(he)新領域(yu)，并(bing)成(cheng)(cheng)為單位后勤社(she)會(hui)化改(gai)革的(de)(de)(de)(de)(de)重點(dian)(dian)，成(cheng)(cheng)為提高(gao)廣(guang)(guang)大(da)工薪(xin)、學生階(jie)層和(he)(he)人(ren)民身體素質的(de)(de)(de)(de)(de)重要保(bao)障(zhang)。今后幾年(nian)，我國(guo)團(tuan)(tuan)膳配送食堂承(cheng)包(bao)市(shi)場由(you)于具備(bei)良好的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)長性(xing)和(he)(he)盈(ying)利(li)性(xing)，將獲得(de)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)發展空間(jian)，并(bing)有很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)潛力。