優質的團膳配送公司鮑魚最高的境界就是要把它做得軟嫩.而且它本身沒什么味道.靠的就是配料和慢火細熬.它是高蛋白的東西.一次吃一個足矣.但做的時候可以一次多做幾個,放在冰箱里吃時加熱就行了.酒樓里也是這么做的.我想沒有說你點了鮑魚后讓你等七八小時的店吧.我只是把自己的方法說出來.如果你有更好的方法可以交流.大家一起進步食堂承包。團膳配送公司材料：團餐(can)配(pei)送(song)：鮑8只，老母雞0.5只，瑤(yao)柱(zhu)(zhu)(zhu)適(shi)量(liang)，火(huo)腿(tui)適(shi)量(liang)，糖，蔥(cong)，姜，生(sheng)粉(fen)(fen)。做(zuo)法：1.干鮑八只泡清水48小(xiao)時(shi).食堂(tang)承(cheng)包中途要不(bu)停的(de)(de)換水.泡好后(hou)(hou)(hou)洗凈(jing)(有(you)個(ge)像沙(sha)嘴(zui)的(de)(de)地方要掀掉)。2.倒入(ru)開水蓋上(shang)(shang)燜一(yi)晚.然后(hou)(hou)(hou)取一(yi)沙(sha)鍋放入(ru)鮑魚(yu)老母雞半(ban)只或(huo)一(yi)只飛水.如你不(bu)怕麻(ma)煩可以(yi)(yi)先(xian)煲出(chu)雞湯再做(zuo).我(wo)是懶(lan)人(ren).團餐(can)配(pei)送(song)豬皮一(yi)大塊(先(xian)飛水)。3.瑤(yao)柱(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)把(ba)，火(huo)腿(tui)片(pian)幾(ji)片(pian).適(shi)量(liang)糖姜片(pian)蔥(cong)段(duan)加(jia)入(ru)足(zu)量(liang)的(de)(de)水煲開后(hou)(hou)(hou)轉小(xiao)火(huo)熬.上(shang)(shang)五個(ge)小(xiao)時(shi)關火(huo).一(yi)次放足(zu)量(liang)水.中途不(bu)能加(jia)水.否則(ze)鮑汁就(jiu)不(bu)濃了.也(ye)不(bu)用(yong)(yong)加(jia)鹽.瑤(yao)柱(zhu)(zhu)(zhu)本身帶咸味(wei)(wei).越煮咸味(wei)(wei)自然就(jiu)出(chu)來了。4.關火(huo)后(hou)(hou)(hou)把(ba)除(chu)鮑魚(yu)后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)材料渣撈出(chu).鮑魚(yu)就(jiu)留在(zai)沙(sha)鍋中放一(yi)晚(沙(sha)鍋保溫(wen).所以(yi)(yi)一(yi)定要用(yong)(yong)沙(sha)鍋來做(zuo))。5.第二天(tian)加(jia)入(ru)蠔(hao)油再煮兩小(xiao)時(shi)上(shang)(shang)海(hai)團膳配(pei)送(song)(如果你的(de)(de)瑤(yao)柱(zhu)(zhu)(zhu)咸味(wei)(wei)不(bu)夠可以(yi)(yi)加(jia)點(dian)鹽).如果不(bu)急著(zhu)吃關火(huo)再燜。6.等第三天(tian)再開火(huo)煮上(shang)(shang)海(hai)食堂(tang)承(cheng)包開十幾(ji)分鐘后(hou)(hou)(hou)關火(huo).反復(fu)幾(ji)天(tian)這鮑魚(yu)想(xiang)不(bu)好吃都難(nan).吃時(shi)把(ba)汁用(yong)(yong)生(sheng)粉(fen)(fen)勾芡(qian)淋(lin)在(zai)上(shang)(shang)面食堂(tang)承(cheng)包。

作為關(guan)(guan)系員工日常飲食(shi)的(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵，食(shi)堂承(cheng)包(bao)一(yi)直以來受(shou)到公(gong)司(si)和(he)工廠的(de)(de)(de)關(guan)(guan)注，選擇好(hao)的(de)(de)(de)餐飲公(gong)司(si)是(shi)讓公(gong)司(si)職工享受(shou)到營養(yang)健康的(de)(de)(de)飲食(shi)的(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵。那么(me)優良的(de)(de)(de)餐飲公(gong)司(si)應當具(ju)備哪些條(tiao)件(jian)呢(ni)？（一(yi)）合(he)(he)法(fa)的(de)(de)(de)關(guan)(guan)聯證(zheng)(zheng)(zheng)件(jian)，例(li)如營業執(zhi)照、稅務登記(ji)證(zheng)(zheng)(zheng)、食(shi)物(wu)清潔許可證(zheng)(zheng)(zheng)等。（二(er)）有(you)嚴格的(de)(de)(de)清潔處置原則，小我、廚房、餐具(ju)、食(shi)物(wu)、庫房等都必須(xu)做到潔凈、規整。（三）食(shi)用(yong)油安全(quan)(quan)，是(shi)否(fou)具(ju)有(you)合(he)(he)格的(de)(de)(de)供貨商，需(xu)查證(zheng)(zheng)(zheng)國家強逼QS食(shi)物(wu)認證(zheng)(zheng)(zheng)，食(shi)用(yong)油出(chu)產執(zhi)照及(ji)其他各(ge)類相關(guan)(guan)證(zheng)(zheng)(zheng)件(jian)（四(si)）公(gong)司(si)要進(jin)行要害(hai)評(ping)價(jia)的(de)(de)(de)內容是(shi)合(he)(he)理的(de)(de)(de)飯(fan)堂處置辦(ban)法(fa)，因而應要求承(cheng)攬商解說并(bing)提供處置辦(ban)法(fa)，并(bing)進(jin)行實地考察。（五）食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)，能否(fou)收購新(xin)鮮的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，能否(fou)運用(yong)的(de)(de)(de)安全(quan)(quan)肉。應有(you)大型蔬菜(cai)(cai)基地及(ji)飼養(yang)基地作為協作定點(dian)。（六(liu)）成型、安穩和(he)種類齊(qi)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)物(wu)流(liu)(liu)中心，由于(yu)做任何(he)生產都需(xu)求利潤來保證(zheng)(zheng)(zheng)，從(cong)哪里(li)來獲利呢(ni)？是(shi)克扣員工工資仍(reng)是(shi)賺(zhuan)取(qu)物(wu)料中間商的(de)(de)(de)差價(jia)呢(ni)？這是(shi)公(gong)司(si)不得不思考的(de)(de)(de)要素(su)。因此具(ju)有(you)一(yi)定規模的(de)(de)(de)大型物(wu)流(liu)(liu)中間是(shi)包(bao)管(guan)飯(fan)菜(cai)(cai)質(zhi)量的(de)(de)(de)首要條(tiao)件(jian)。

分(fen)享多(duo)年以(yi)前(qian)(qian)，我們都(dou)在想(xiang)象科技為生(sheng)活帶來的(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)，譬如物聯網、虛(xu)(xu)擬(ni)現實(shi)，似乎(hu)還(huan)(huan)都(dou)是(shi)幻(huan)想(xiang)有(you)些遙遠。日前(qian)(qian)，Advanced科技實(shi)驗室制(zhi)作設(she)計的(de)(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)項(xiang)目命名為“未(wei)來餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)”，真正使(shi)得(de)我們感受到(dao)了(le)科技走進(jin)現實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)曙光。首(shou)先改(gai)變(bian)得(de)是(shi)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)點(dian)(dian)餐(can)(can)(can)(can)系統。項(xiang)目中每個(ge)(ge)餐(can)(can)(can)(can)桌(zhuo)上，都(dou)配備(bei)(bei)了(le)一個(ge)(ge)外形(xing)像(xiang)扭蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)藍牙定位裝置(zhi)，該裝置(zhi)能(neng)夠(gou)支持蘋果的(de)(de)(de)(de)(de)iBeacon標準，不(bu)(bu)但(dan)可(ke)以(yi)準確的(de)(de)(de)(de)(de)顯示顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)桌(zhuo)號，還(huan)(huan)可(ke)以(yi)和客(ke)(ke)(ke)人的(de)(de)(de)(de)(de)iOS設(she)備(bei)(bei)連接(jie)(jie)，實(shi)現智能(neng)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)單(dan)閱讀、點(dian)(dian)單(dan)、訂單(dan)確認、支付等操作功(gong)能(neng)。然后(hou)(hou)，服(fu)務(wu)(wu)員的(de)(de)(de)(de)(de)iPad就(jiu)(jiu)會接(jie)(jie)收到(dao)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)訂單(dan)信息，并且通過(guo)觸摸屏將菜(cai)品添加至“扭蛋(dan)”中，廚師就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)開(kai)始準備(bei)(bei)烹制(zhi)了(le)。而且餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)還(huan)(huan)設(she)置(zhi)了(le)幕布和投影儀，顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)就(jiu)(jiu)能(neng)夠(gou)直(zhi)接(jie)(jie)看到(dao)自己菜(cai)肴的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)過(guo)程和生(sheng)產(chan)狀態，十分(fen)有(you)趣精彩。然后(hou)(hou)就(jiu)(jiu)是(shi)智能(neng)眼鏡的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)。餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)設(she)置(zhi)了(le)互(hu)動(dong)設(she)備(bei)(bei)——Vuzix智能(neng)眼鏡，顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)不(bu)(bu)但(dan)能(neng)夠(gou)看到(dao)虛(xu)(xu)擬(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)單(dan)，還(huan)(huan)可(ke)以(yi)通過(guo)按鍵呼叫服(fu)務(wu)(wu)員，真正做到(dao)即使(shi)沒有(you)服(fu)務(wu)(wu)員在身邊，服(fu)務(wu)(wu)員也能(neng)夠(gou)運用(yong)電腦等網絡設(she)備(bei)(bei)與顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)建立遠程視頻(pin)服(fu)務(wu)(wu)。但(dan)是(shi)，倘若餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)環境不(bu)(bu)夠(gou)敞(chang)亮，虛(xu)(xu)擬(ni)現實(shi)、虛(xu)(xu)擬(ni)菜(cai)單(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)體驗就(jiu)(jiu)會大打(da)折扣，降低效果。

1.食(shi)(shi)品(pin)經(jing)(jing)營從業人(ren)員(yuan)(yuan)每(mei)年(nian)必(bi)須按時(shi)進行(xing)(xing)健康檢(jian)查(cha)，新參加(jia)工(gong)作和臨時(shi)參加(jia)工(gong)作的(de)(de)從業人(ren)員(yuan)(yuan)必(bi)須先進行(xing)(xing)健康檢(jian)查(cha)，取(qu)得健康合格(ge)證明后(hou)方可上崗(gang)(gang)，不(bu)得先上崗(gang)(gang)后(hou)體檢(jian)。2.患有痢疾、傷寒、甲型病(bing)毒(du)性肝(gan)炎、戊型病(bing)毒(du)性肝(gan)炎等消(xiao)化(hua)道傳(chuan)染病(bing)的(de)(de)人(ren)員(yuan)(yuan)，以及(ji)患有活動性肺結核、化(hua)膿(nong)性或者滲出性皮膚(fu)病(bing)等有礙食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)疾病(bing)的(de)(de)人(ren)員(yuan)(yuan)，不(bu)得從事接(jie)觸直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)入(ru)口食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)工(gong)作。餐飲服(fu)務(wu)經(jing)(jing)營者應當(dang)將其(qi)調整到其(qi)他不(bu)影響(xiang)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)的(de)(de)工(gong)作崗(gang)(gang)位。3.食(shi)(shi)品(pin)經(jing)(jing)營服(fu)務(wu)提(ti)供者應依法建(jian)立從業人(ren)員(yuan)(yuan)健康檔案(an)管理制度，對從業人(ren)員(yuan)(yuan)健康狀況進行(xing)(xing)日(ri)常監督(du)管理，及(ji)時(shi)組織健康年(nian)檢(jian)及(ji)新上崗(gang)(gang)人(ren)員(yuan)(yuan)健康檢(jian)查(cha)，組織每(mei)日(ri)人(ren)員(yuan)(yuan)晨(chen)檢(jian)，督(du)促以上“五病(bing)”人(ren)員(yuan)(yuan)調離。4.從業人(ren)員(yuan)(yuan)必(bi)須認真學(xue)習(xi)(xi)有關法律法規(gui)，掌握(wo)本崗(gang)(gang)位要求，養成(cheng)良好的(de)(de)衛(wei)生習(xi)(xi)慣，嚴格(ge)規(gui)范操作。經(jing)(jing)營餐飲食(shi)(shi)品(pin)時(shi)，應當(dang)將手(shou)洗凈，穿戴清(qing)潔的(de)(de)工(gong)作衣、帽；頭發(fa)梳理整齊(qi)置于帽后(hou)，銷(xiao)售無包裝的(de)(de)直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)入(ru)口食(shi)(shi)品(pin)時(shi)，應當(dang)使用(yong)無毒(du)、清(qing)潔的(de)(de)售貨工(gong)具、戴口罩。不(bu)得用(yong)手(shou)抓取(qu)直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)入(ru)口食(shi)(shi)品(pin)或用(yong)勺直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)嘗味，用(yong)后(hou)的(de)(de)操作工(gong)具不(bu)得隨(sui)處亂放(fang)。