自助(zhu)餐是(shi)(shi)受現(xian)代年(nian)輕人最為喜(xi)歡的(de)(de)(de)集體行為之一，因可省略許多點(dian)菜(cai)的(de)(de)(de)麻煩(fan)，還有(you)配菜(cai)的(de)(de)(de)心思，更重要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)"合(he)算"，出(chu)一個(ge)價錢，在最短時(shi)間和有(you)限空間可享受各式各樣(yang)的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)。我公司(si)(si)為符合(he)現(xian)代年(nian)輕人的(de)(de)(de)追求及口(kou)味，也(ye)在不斷推出(chu)新(xin)品，為企業提(ti)供更完善的(de)(de)(de)服務，以下是(shi)(shi)我公司(si)(si)為客戶(hu)提(ti)供自助(zhu)餐服務的(de)(de)(de)活動。

現今(jin)，反“四風”和(he)(he)落實“八項規定”活動在(zai)如火如荼的(de)(de)(de)進(jin)(jin)行(xing)著(zhu)。不(bu)少黨(dang)政單(dan)(dan)位(wei)和(he)(he)企事業單(dan)(dan)位(wei)在(zai)這股(gu)熱潮中(zhong)紛紛辦起了(le)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)食(shi)堂(tang)。如今(jin)招待上級領(ling)(ling)導(dao)和(he)(he)單(dan)(dan)位(wei)賓(bin)客時(shi)，不(bu)再是(shi)(shi)到賓(bin)館(guan)、酒店公款(kuan)吃(chi)喝，而(er)是(shi)(shi)帶領(ling)(ling)他們來到職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)食(shi)堂(tang)，與(yu)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)“同吃(chi)”。一(yi)時(shi)間(jian)，這股(gu)廉潔清風獲得了(le)廣大群眾的(de)(de)(de)認可和(he)(he)稱贊。取(qu)消公款(kuan)應(ying)酬，到單(dan)(dan)位(wei)食(shi)堂(tang)與(yu)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)“同吃(chi)”，不(bu)失為一(yi)項控制公款(kuan)吃(chi)喝的(de)(de)(de)有效舉(ju)措，有利于加強干部隊伍作風建設，提高干部的(de)(de)(de)思想政治覺悟和(he)(he)拒(ju)腐防變能力，有利于維護政府機關的(de)(de)(de)良好形(xing)象。自來客到職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)食(shi)堂(tang)與(yu)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)“同吃(chi)”制度(du)落實以(yi)來，往日車水(shui)馬龍的(de)(de)(de)酒店如今(jin)門庭冷落。該政策的(de)(de)(de)實施溫暖了(le)民心。然而(er)，有些單(dan)(dan)位(wei)在(zai)執行(xing)來客與(yu)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)“同吃(chi)”的(de)(de)(de)制度(du)時(shi)，悄悄背離了(le)初衷，使其(qi)走了(le)樣(yang)。近日，筆者的(de)(de)(de)一(yi)位(wei)朋友(you)隨某領(ling)(ling)導(dao)來到某地一(yi)家公司進(jin)(jin)行(xing)“調研”，晚(wan)飯前被告知將(jiang)與(yu)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)在(zai)食(shi)堂(tang)同食(shi)晚(wan)餐。怎(zen)料(liao)，晚(wan)飯間(jian)，陪同人(ren)員將(jiang)其(qi)領(ling)(ling)進(jin)(jin)餐廳后，并未在(zai)大廳坐(zuo)下，而(er)是(shi)(shi)帶進(jin)(jin)了(le)大餐廳一(yi)角(jiao)的(de)(de)(de)一(yi)間(jian)“雅間(jian)”。餐桌上，所謂(wei)的(de)(de)(de)“四菜一(yi)湯”卻也都是(shi)(shi)臉盆大小的(de)(de)(de)“鋼碗”盛放著(zhu)讓(rang)人(ren)垂涎三尺的(de)(de)(de)美味佳肴，所飲用(yong)的(de)(de)(de)酒水(shui)檔次(ci)也頗為不(bu)低。難道(dao)這就是(shi)(shi)所謂(wei)的(de)(de)(de)與(yu)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)“同吃(chi)”？其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)深意(yi)，不(bu)言而(er)喻(yu)。

重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人喜歡吃(chi)辛(xin)辣的(de)(de)食物，所以(yi)(yi)許多重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)菜(cai)(cai)都有辛(xin)辣的(de)(de)滋味(wei)(wei)。辛(xin)辣的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉是(shi)(shi)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)辛(xin)辣食物的(de)(de)代(dai)表，也是(shi)(shi)典型的(de)(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)江(jiang)(jiang)湖菜(cai)(cai)。辣子雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)以(yi)(yi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉為(wei)(wei)主要原(yuan)料，用(yong)于辣椒等(deng)調味(wei)(wei)品的(de)(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)菜(cai)(cai)。具有鮮紅色(se)(se)、辛(xin)辣、芳香(xiang)的(de)(de)特點。自(zi)1957年(nian)起，辣椒雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)就被(bei)列入我國聞名的(de)(de)食譜(pu)7。其時，它被(bei)稱為(wei)(wei)鋼(gang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，鋼(gang)代(dai)表胡椒，鐵代(dai)表胡椒。現在(zai)的(de)(de)熱(re)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)在(zai)鐵雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)基礎上(shang)，經過斗膽改(gai)進和立異菜(cai)(cai)肴，添加干辣椒和干辣椒的(de)(de)數量，以(yi)(yi)到(dao)達更激烈的(de)(de)辣味(wei)(wei)。辣子雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)上(shang)世紀80年(nian)代(dai)由重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)格樂山300天臺林中樂餐廳創始，因其特色(se)(se)明顯、口味(wei)(wei)清涼、香(xiang)氣四溢而遭到(dao)各界追(zhui)捧。它成為(wei)(wei)其時重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)江(jiang)(jiang)湖菜(cai)(cai)系(xi)的(de)(de)代(dai)表性菜(cai)(cai)肴之(zhi)一，被(bei)譽為(wei)(wei)熱(re)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，吹(chui)響(xiang)了重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)江(jiang)(jiang)湖菜(cai)(cai)系(xi)的(de)(de)號角，唱起了世界白公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。白公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、白糖、植物油、醬油、鹽、芝麻油、味(wei)(wei)精(味(wei)(wei)精)、辣椒、大蒜、調味(wei)(wei)酒(jiu)、生姜等(deng)原(yuan)輔(fu)材料。

優質的食堂配餐公司一直以來態度都被看作是心靈的外在表現，那么態度與心靈具有什么樣的的聯系呢？一次，我在一個大飯店吃飯，在此期間想去衛生間，就問服務員：“衛生間在哪兒？”“在那邊。”那個服務員好像正在忙著收拾餐桌，連看都沒看我一眼，只用手指了一下大致的方向。“在哪兒呢？”我還是不明白衛生間的位置。然后他就又指著那個方向說：“在柱子的對面。”如此我就明白了。可是看到服務員這樣的回答態度，讓我感到很不受尊重，心里極為不舒服，同時這個食堂的管理和服務態度在我心里大打折扣。昆山優質的食堂配餐從(cong)他的(de)服務(wu)態度(du)就能(neng)看出(chu)來，也(ye)許他實在是(shi)(shi)太忙了，想(xiang)快點收拾完先走，因此沒有耐心(xin)(xin)與顧(gu)(gu)客(ke)說(shuo)話(hua)。行為其實就是(shi)(shi)你內心(xin)(xin)的(de)表現(xian)。你要想(xiang)與顧(gu)(gu)客(ke)說(shuo)話(hua)時，獲得顧(gu)(gu)客(ke)的(de)好感，就要從(cong)內心(xin)(xin)里尊敬顧(gu)(gu)客(ke)。服務(wu)員在服務(wu)期間(jian)，內心(xin)(xin)也(ye)要自然而然地面(mian)對顧(gu)(gu)客(ke)，這一點也(ye)很重要。假(jia)若你內心(xin)(xin)不是(shi)(shi)向著(zhu)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)，就算是(shi)(shi)尊敬的(de)語言、徽(hui)笑(xiao)(xiao)服務(wu)，也(ye)會讓顧(gu)(gu)客(ke)覺得不舒服。無論任何時候服務(wu)人(ren)員都應對顧(gu)(gu)客(ke)保持謙敬的(de)服務(wu)態度(du)，并且(qie)在說(shuo)話(hua)交(jiao)談時都要面(mian)對客(ke)人(ren)，時刻(ke)保持微笑(xiao)(xiao)。

1、點(dian)(dian)菜時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，服(fu)務(wu)(wu)員一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)留(liu)意客(ke)人(ren)的(de)(de)目(mu)光(guang)停留(liu)在菜單的(de)(de)哪(na)一(yi)(yi)部分，然后(hou)要(yao)(yao)為顧(gu)(gu)客(ke)靈(ling)活(huo)介(jie)紹(shao)這一(yi)(yi)部分的(de)(de)菜品，換而言之(zhi)對菜品的(de)(de)介(jie)紹(shao)要(yao)(yao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)刻隨著顧(gu)(gu)客(ke)目(mu)光(guang)的(de)(de)轉換而改變(bian)。2、服(fu)務(wu)(wu)員要(yao)(yao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為顧(gu)(gu)客(ke)服(fu)務(wu)(wu)，譬(pi)如當顧(gu)(gu)客(ke)走(zou)到餐(can)桌前(qian)，服(fu)務(wu)(wu)員要(yao)(yao)主(zhu)動為其(qi)拉椅子，當客(ke)人(ren)脫(tuo)掉外套時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，要(yao)(yao)立即幫其(qi)套上椅套。3、當看到客(ke)人(ren)落(luo)座后(hou)，并取出煙(yan)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，要(yao)(yao)及時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為其(qi)點(dian)(dian)煙(yan)，同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)適(shi)當添(tian)加煙(yan)缸。4、如若顧(gu)(gu)客(ke)到水(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)茶壺傾斜(xie)45度，同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)茶杯也要(yao)(yao)傾斜(xie)有(you)60度時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，服(fu)務(wu)(wu)員就要(yao)(yao)及時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為茶壺續水(shui)。5、餐(can)廳服(fu)務(wu)(wu)員也是(shi)酒水(shui)飲料(liao)的(de)(de)促銷(xiao)員，時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)刻關注顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)酒水(shui)飲料(liao)，若其(qi)所(suo)用的(de)(de)酒水(shui)、飲料(liao)剩(sheng)余最(zui)后(hou)一(yi)(yi)瓶，并且僅有(you)1/4時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，主(zhu)動詢問是(shi)否還需要(yao)(yao)增加。6、為了方便顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)用餐(can)，服(fu)務(wu)(wu)眼要(yao)(yao)及時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)撤下空盤，主(zhu)動把菜架下層的(de)(de)食物移(yi)(yi)到上層，而把上層的(de)(de)移(yi)(yi)至桌面。

1、看(kan)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承包(bao)公(gong)(gong)司(si)(si)是否(fou)(fou)具(ju)有運營學校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)能(neng)力(li)：如果食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承包(bao)公(gong)(gong)司(si)(si)有運營學校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)經(jing)驗或者(zhe)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)能(neng)力(li)的(de)(de)話(hua)最(zui)(zui)(zui)好，這樣可以(yi)更好的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)學校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)。2、看(kan)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承包(bao)公(gong)(gong)司(si)(si)是否(fou)(fou)具(ju)備成(cheng)功的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)模(mo)式：其次食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承包(bao)公(gong)(gong)司(si)(si)是否(fou)(fou)具(ju)備成(cheng)功的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)模(mo)式是重(zhong)點的(de)(de)考查對象，應當(dang)要(yao)求(qiu)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)托管(guan)(guan)(guan)公(gong)(gong)司(si)(si)解說以(yi)及(ji)提(ti)供管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)理(li)(li)念再進行(xing)實地(di)考查，最(zui)(zui)(zui)好去他們提(ti)供的(de)(de)承包(bao)對象進行(xing)實地(di)考察一(yi)番(fan)，聽聽他們的(de)(de)看(kan)法。3、查看(kan)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承包(bao)公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)經(jing)濟實力(li)及(ji)榮譽資質：看(kan)看(kan)你廣告上(shang)看(kan)到的(de)(de)和他公(gong)(gong)司(si)(si)實際之間是否(fou)(fou)有出入。最(zui)(zui)(zui)后當(dang)你確(que)定下(xia)來哪家公(gong)(gong)司(si)(si)最(zui)(zui)(zui)好先試著(zhu)合作(zuo)一(yi)個月不要(yao)急于簽(qian)長期合同。