伴隨著中國國有企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)革(ge)和民營、外資公司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)擊(ji)，國有企(qi)業(ye)(ye)(ye)逐漸退出(chu)主(zhu)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)，而民營和外資公司(si)在(zai)國內市場(chang)中卻占據了越(yue)來(lai)越(yue)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)份額，在(zai)經(jing)濟高(gao)速(su)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)當今(jin)社會，人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活節奏加快(kuai)，同時，企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)能也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)專業(ye)(ye)(ye)化，員工的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就餐(can)(can)問題不容小(xiao)覷。“團(tuan)膳(shan)(shan)”作(zuo)為(wei)(wei)(wei)一種(zhong)(zhong)新(xin)興(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲模(mo)式(shi)，承包企(qi)業(ye)(ye)(ye)食堂，為(wei)(wei)(wei)員工制作(zuo)餐(can)(can)品(pin)已經(jing)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)一種(zhong)(zhong)趨(qu)勢(shi)，市場(chang)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)后勤服務也(ye)逐漸被人(ren)(ren)們接受(shou)。”在(zai)西方(fang)發(fa)達(da)資本主(zhu)義國家，“團(tuan)膳(shan)(shan)”服務發(fa)展(zhan)成(cheng)熟(shu)，利(li)潤(run)(run)豐厚(hou)。同時，也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)國際(ji)化，走向世界各(ge)地。面(mian)對(dui)團(tuan)膳(shan)(shan)帶(dai)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豐厚(hou)利(li)潤(run)(run)，“中國大廚”們自(zi)然趨(qu)之(zhi)若鶩，不會放棄自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)，但對(dui)于發(fa)展(zhan)不夠成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中式(shi)快(kuai)餐(can)(can)企(qi)業(ye)(ye)(ye)來(lai)說，提供團(tuan)膳(shan)(shan)服務，并不只(zhi)是“多賣幾份盒(he)飯”那么(me)簡單。團(tuan)膳(shan)(shan)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)一種(zhong)(zhong)全(quan)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲方(fang)式(shi)，必然有其(qi)內在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求。團(tuan)膳(shan)(shan)在(zai)中國，百廢待(dai)興(xing)，要(yao)想成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，必然要(yao)匹配(pei)超強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工業(ye)(ye)(ye)化水平和獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)理模(mo)式(shi)。而且，團(tuan)膳(shan)(shan)涉及的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)范圍較(jiao)廣，包括(kuo)有快(kuai)速(su)反應的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)信息系統(tong)，安全(quan)可靠(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物流(liu)(liu)配(pei)送(song)，保證菜品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質，以及區(qu)域內實體店與呼(hu)叫(jiao)中心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科學(xue)分工等(deng)。“未來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中國餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)將(jiang)按(an)照處理客(ke)戶(hu)服務流(liu)(liu)程(cheng)自(zi)動(dong)化、呼(hu)叫(jiao)中心、網(wang)絡互動(dong)與數(shu)據庫(ku)分析逐步提升自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)戶(hu)關系管(guan)理。作(zuo)為(wei)(wei)(wei)餐(can)(can)飲業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務對(dui)象—顧(gu)(gu)客(ke)，餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)必須對(dui)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滿意度進(jin)行(xing)跟蹤測評，同時利(li)用(yong)一系列指標進(jin)行(xing)科學(xue)評價(jia)。因為(wei)(wei)(wei)顧(gu)(gu)客(ke)是消費的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)體，抓住顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)心，就抓住了利(li)潤(run)(run)。

1、點菜(cai)時(shi)(shi)(shi)(shi)，服(fu)務(wu)(wu)員一(yi)定要(yao)留意客(ke)(ke)(ke)人的目光停(ting)留在菜(cai)單的哪一(yi)部分，然后要(yao)為(wei)(wei)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)靈活(huo)介(jie)紹這一(yi)部分的菜(cai)品(pin)，換而言(yan)之對(dui)菜(cai)品(pin)的介(jie)紹要(yao)時(shi)(shi)(shi)(shi)刻隨(sui)著顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)目光的轉換而改變。2、服(fu)務(wu)(wu)員要(yao)時(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)服(fu)務(wu)(wu)，譬如當(dang)(dang)(dang)顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)走到(dao)餐(can)桌前，服(fu)務(wu)(wu)員要(yao)主動(dong)為(wei)(wei)其(qi)拉椅子，當(dang)(dang)(dang)客(ke)(ke)(ke)人脫掉外套(tao)時(shi)(shi)(shi)(shi)，要(yao)立(li)即幫其(qi)套(tao)上椅套(tao)。3、當(dang)(dang)(dang)看到(dao)客(ke)(ke)(ke)人落座后，并取出煙(yan)時(shi)(shi)(shi)(shi)，要(yao)及時(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)其(qi)點煙(yan)，同時(shi)(shi)(shi)(shi)適當(dang)(dang)(dang)添加煙(yan)缸。4、如若顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)到(dao)水時(shi)(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)壺傾斜45度(du)，同時(shi)(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)杯也要(yao)傾斜有60度(du)時(shi)(shi)(shi)(shi)，服(fu)務(wu)(wu)員就要(yao)及時(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)壺續水。5、餐(can)廳服(fu)務(wu)(wu)員也是酒水飲料(liao)的促銷員，時(shi)(shi)(shi)(shi)刻關(guan)注顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的酒水飲料(liao)，若其(qi)所用的酒水、飲料(liao)剩余最后一(yi)瓶，并且僅有1/4時(shi)(shi)(shi)(shi)，主動(dong)詢問是否還需(xu)要(yao)增加。6、為(wei)(wei)了(le)方便顧(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的用餐(can)，服(fu)務(wu)(wu)眼要(yao)及時(shi)(shi)(shi)(shi)撤下空盤(pan)，主動(dong)把菜(cai)架下層(ceng)的食物移到(dao)上層(ceng)，而把上層(ceng)的移至(zhi)桌面。

現今，反“四(si)風(feng)”和落(luo)實“八項規定”活動在(zai)如(ru)火如(ru)荼的(de)(de)(de)(de)進(jin)行著。不(bu)少(shao)黨政(zheng)單(dan)(dan)(dan)位和企事業(ye)單(dan)(dan)(dan)位在(zai)這股(gu)熱潮(chao)中(zhong)紛紛辦起了(le)(le)職(zhi)(zhi)工食(shi)(shi)(shi)堂。如(ru)今招待上級領導和單(dan)(dan)(dan)位賓客(ke)(ke)時(shi)，不(bu)再是(shi)到(dao)賓館、酒店公款吃(chi)喝(he)，而(er)是(shi)帶領他們來(lai)到(dao)職(zhi)(zhi)工食(shi)(shi)(shi)堂，與職(zhi)(zhi)工“同(tong)(tong)吃(chi)”。一(yi)(yi)時(shi)間，這股(gu)廉潔清風(feng)獲(huo)得(de)了(le)(le)廣大(da)(da)群(qun)眾的(de)(de)(de)(de)認可(ke)和稱贊。取消公款應酬，到(dao)單(dan)(dan)(dan)位食(shi)(shi)(shi)堂與職(zhi)(zhi)工“同(tong)(tong)吃(chi)”，不(bu)失(shi)為一(yi)(yi)項控制(zhi)(zhi)公款吃(chi)喝(he)的(de)(de)(de)(de)有(you)效舉(ju)措，有(you)利(li)于加(jia)強干部隊伍(wu)作(zuo)風(feng)建設，提高干部的(de)(de)(de)(de)思想政(zheng)治覺悟和拒腐(fu)防變能力，有(you)利(li)于維護(hu)政(zheng)府機關的(de)(de)(de)(de)良好形(xing)象(xiang)。自來(lai)客(ke)(ke)到(dao)職(zhi)(zhi)工食(shi)(shi)(shi)堂與職(zhi)(zhi)工“同(tong)(tong)吃(chi)”制(zhi)(zhi)度落(luo)實以(yi)來(lai)，往(wang)日(ri)車水(shui)馬龍的(de)(de)(de)(de)酒店如(ru)今門庭(ting)冷落(luo)。該(gai)政(zheng)策的(de)(de)(de)(de)實施(shi)溫暖了(le)(le)民心(xin)。然(ran)而(er)，有(you)些單(dan)(dan)(dan)位在(zai)執行來(lai)客(ke)(ke)與職(zhi)(zhi)工“同(tong)(tong)吃(chi)”的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)度時(shi)，悄悄背離了(le)(le)初衷，使其(qi)走了(le)(le)樣。近日(ri)，筆(bi)者的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)位朋(peng)友隨某領導來(lai)到(dao)某地一(yi)(yi)家公司進(jin)行“調研(yan)”，晚(wan)飯前被告知將與職(zhi)(zhi)工在(zai)食(shi)(shi)(shi)堂同(tong)(tong)食(shi)(shi)(shi)晚(wan)餐。怎料，晚(wan)飯間，陪同(tong)(tong)人員(yuan)將其(qi)領進(jin)餐廳后，并未(wei)在(zai)大(da)(da)廳坐(zuo)下，而(er)是(shi)帶進(jin)了(le)(le)大(da)(da)餐廳一(yi)(yi)角(jiao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)間“雅間”。餐桌上，所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)“四(si)菜一(yi)(yi)湯”卻也(ye)都是(shi)臉盆(pen)大(da)(da)小的(de)(de)(de)(de)“鋼(gang)碗(wan)”盛放著讓(rang)人垂涎三(san)尺(chi)的(de)(de)(de)(de)美味佳肴，所(suo)飲用的(de)(de)(de)(de)酒水(shui)檔次也(ye)頗為不(bu)低。難(nan)道這就是(shi)所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)與職(zhi)(zhi)工“同(tong)(tong)吃(chi)”？其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)深意，不(bu)言而(er)喻。

一(yi)、所配送(song)的(de)(de)副(fu)食(shi)品(pin)均有(you)符合(he)(he)國家(jia)衛生標準(zhun)的(de)(de)許可證明和(he)檢(jian)疫證明。二、根據廠家(jia)要(yao)求(qiu)的(de)(de)質量配送(song)，不合(he)(he)格(ge)產(chan)品(pin)無條件(jian)退回并及時(shi)(shi)更換(huan)。三、配送(song)的(de)(de)數量以(yi)廠家(jia)訂貨(huo)和(he)過磅(bang)為(wei)準(zhun)。四、按廠家(jia)要(yao)求(qiu)的(de)(de)送(song)貨(huo)時(shi)(shi)間準(zhun)時(shi)(shi)配送(song)到指定(ding)地點。五(wu)、可預送(song)至廠家(jia)認(ren)可，再(zai)簽定(ding)配送(song)合(he)(he)同；合(he)(he)作期(qi)間若有(you)不滿意的(de)(de)地方，隨時(shi)(shi)終止合(he)(he)同。六、產(chan)品(pin)定(ding)價(jia)為(wei)每周或(huo)半(ban)個(ge)(ge)月一(yi)次，根據蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)市場行(xing)情報(bao)價(jia)，半(ban)個(ge)(ge)月或(huo)一(yi)個(ge)(ge)月結算。七(qi)、定(ding)時(shi)(shi)跟(gen)蹤(zong)服(fu)務(wu)：每位客戶(hu)有(you)專人負責，有(you)回訪，有(you)反饋，認(ren)真處理(li)客戶(hu)的(de)(de)每一(yi)條意見和(he)建議。蔬(shu)菜(cai)(cai)農產(chan)品(pin)配送(song)這項服(fu)務(wu)主要(yao)是為(wei)了滿足已擁有(you)廚(chu)師，卻為(wei)蔬(shu)菜(cai)(cai)采(cai)購高成(cheng)本天天傷(shang)腦筋的(de)(de)機(ji)構團體等單位服(fu)務(wu)。由(you)我們專業完善的(de)(de)的(de)(de)物流中(zhong)心來為(wei)您提供新鮮、衛生、安全的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)等，不僅有(you)效降低食(shi)材成(cheng)本（統(tong)一(yi)集(ji)中(zhong)采(cai)購），甚至能解決您管理(li)上(shang)的(de)(de)漏洞。

在人(ren)(ren)的(de)生活(huo)(huo)當中，衣食(shi)(shi)(shi)(shi)住行，樣樣缺不得(de)。個(ge)性是食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，它(ta)是與我(wo)(wo)們(men)每個(ge)人(ren)(ren)緊密相(xiang)連的(de)，是我(wo)(wo)們(men)每一(yi)天(tian)的(de)必需品(pin)(pin)。俗話說得(de)好，民(min)以食(shi)(shi)(shi)(shi)為天(tian)，一(yi)頓(dun)不吃餓得(de)慌。所以我(wo)(wo)們(men)更(geng)該關注食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)是我(wo)(wo)們(men)生活(huo)(huo)中日益關心的(de)話題(ti)之一(yi)，工商部門(men)用(yong)心管理的(de)同時，也常常實(shi)施著(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢查的(de)工作。所謂食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)，就(jiu)是食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)里(li)不含(han)(han)任何對人(ren)(ren)體(ti)(ti)有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)。如果(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)變質(zhi)(zhi)或者內含(han)(han)毒(du)物(wu)質(zhi)(zhi)，就(jiu)會給我(wo)(wo)們(men)身體(ti)(ti)帶來危害甚(shen)至危及(ji)生命(ming)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)關乎人(ren)(ren)的(de)生命(ming)健(jian)(jian)康。劣質(zhi)(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)極大得(de)危害了(le)人(ren)(ren)的(de)健(jian)(jian)康，輕(qing)則(ze)拉(la)肚子腹瀉，重則(ze)中毒(du)昏迷，更(geng)有(you)甚(shen)者可能會引起(qi)死亡。的(de)確，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)直接關系著(zhu)(zhu)群眾的(de)身體(ti)(ti)健(jian)(jian)康和生活(huo)(huo)質(zhi)(zhi)量。學校周邊(bian)有(you)許多小店，那誘(you)人(ren)(ren)的(de)“美食(shi)(shi)(shi)(shi)“發(fa)出陣(zhen)陣(zhen)香味(wei)，同學們(men)抵擋不住零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)誘(you)惑，你五角，我(wo)(wo)一(yi)元地買了(le)許多零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)，結果(guo)有(you)些買零(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)同學都因為買了(le)不衛生的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)而拉(la)肚子。